Ruinart Espumante

Descrição

O Ruinart, um espumante que já viu tempos melhores, mas que ainda guarda ecos da sua grandiosidade. Dominado pelo Pinot Noir e Chardonnay, estes cévenas tentam desesperadamente manter a complexidade típica da região, com notas de maçã verde e um toque de brioche – um vestígio da sua longa maturação em segunda fermentação. Uma experiência que, admito, soa um pouco como “sopa de domingo” com um fio de champanhe, mas que, pelo menos, recebeu uma medalha na Feira de Vila Nova de Gaia. Perfeito com frutos vermelhos frescos e queijo brie.