O Santiago Ruiz é um daqueles vinhos que não pode passar despercebido a qualquer apreciador de vinhos brancos galegos. Possui uma personalidade única, graças à combinação de castas autóctones, ao estilo dos melhores vinhos de O Rosal. É elaborado seguindo a filosofia de Santiago Ruiz, fundador da adega, até se obter um vinho branco de excelente riqueza aromática e corpo. A título de curiosidade, há mais de 50 anos, a sua filha mais velha, Isabel, celebrou o seu casamento na propriedade da família. Para ajudar os convidados a chegarem à adega de San Miguel de Tabagón, decidiu desenhar um mapa. O seu pai ficou tão encantado com este detalhe para os convidados que este chegou até aos nossos dias como rótulo do seu albariño mais emblemático.
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O Santiago Ruiz Branco é um Branco. É feito a partir de Alvarinho, Loureiro, Trajadura, Godello.
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