Soalheiro Espumante

Descrição

Este Soalheiro Bruto Nature é um espumante que desafia convenções, um verdadeiro manifesto da ousadia da família Cerdeira. Nascido do Soalheiro Nature, o espumante celebra a tradição de Melgaço, onde a casta Alvarinho, outrora confinada a parcelas isoladas, encontra agora a sua expressão plena. Com uma colheita premiada (93/100 Revista de Vinhos), o espumante exibe umaqueles bolhas finas e persistentes que anunciam o seu carácter. A fermentação em aço inox, complementada pela inovadora técnica de utilização de "Pérolas de Leveduras" – uma invenção portuguesa – garante uma fermentação secundária em garrafa, conferindo-lhe uma complexidade inigualável. Aproveitando o microclima único das vinhas de Monção e Melgaço, protegidas por montanhas e com solos graníticos, este espumante é um testemunho da paixão pela casta Alvarinho e da busca pela perfeição, um vinho que pede-se que seja saboreado numa ocasião especial, acompanhado de queijos de sabor robusto, ou de um prato de feijoada – a combinação ideal para um espumante tão singular.