Soalheiro Alvarinho Granit 0.75lts Branco

Descrição

Soalheiro Alvarinho Granit 2021 é um vinho verde DOC de Monção e Melgaço, elaborado com Alvarinho de vinhas acima dos 200 metros de altitude. Revela mineralidade, fruta discreta e acidez vibrante, num perfil seco, persistente e com sensação de salinidade. Tem enologia de Luís Cerdeira. País de origem: Portugal Produtor: Soalheiro Origem: Monção e Melgaço, Vinho Verde DOC O nome deste vinho – “Granit” – é muito apropriado porque é muito mineral, com notas de fruta discretas e acidez vibrante, revelando esta dimensão diferente e invulgar de um Alvarinho de montanha. A sua acidez e elegância fazem crescer água na boca e tornam este Soalheiro Granit um vinho muito gastronómico. O Soalheiro Granit revela o lado mais mineral da casta Alvarinho. É um Alvarinho que sai de uma seleção específica de vinhas plantadas acima dos 200 metros de altitude, revelando a mineralidade que relaciona o solo de origem granítica do terroir de Monção e Melgaço e a casta Alvarinho, aprimorado com a bâtonnage e o estágio nas borras finas Castas: Alvarinho Enólogo: Luís Cerdeira Notas de Prova Cor amarelo-limão brilhante, aroma elegante marcado pelas notas minerais. Sabor seco e persistente, revelando o lado mais mineral da casta Alvarinho. Há uma sensação de salinidade no palato que reflete o impacto dos solos graníticos no Alvarinho. Harmonização: Devido ao seu carácter mineral e à sua acidez viva, o Soalheiro Granit casa especialmente bem com a cozinha mediterrânica: marisco, peixe grelhado, peixe gordo assado. Também harmoniza bem com carnes brancas, carnes fumadas, queijo curado e com pratos delicados da cozinha asiática como, por exemplo, o sushi ou os dim sum´s. Conservação: Armazenar em local seco e fresco a temperatura constante. A garrafa deve ser armazenada na posição horizontal. Serviço: Servir a uma temperatura entre os 10 e 12ºC. Vinificação: As uvas são vindimadas à mão. Após a prensagem, antes da fermentação, o mosto é clarificado. A fermentação ocorre em inox a uma temperatura mais elevada do que a habitual em vinhos brancos (22 °C), assegurando que a natureza frutada do Alvarinho não encobre a delicada mineralidade que procuramos neste vinho. A bâtonnage e o estágio sobre as borras finas, melhoram a estrutura do vinho, antes deste ser engarrafado. Teor Alcoólico: 13% vol. Capacidade: 75 cl Quantidade por caixa: 6 Tipo de Caixa: Cartão Alergénios: Contém sulfitos. Este vinho é adequado para vegetarianos e veganos. A imagem é ilustrativa. O ano de colheita apresentado na imagem poderá diferir do indicado na descrição. Prevalece a informação da descrição do produto.

Colheita

2021

Harmonização

Peixe, aves, legumes

Prove este vinho em:

Soalheiro

Melgaço Vinho Verde