Suserano Reserva Tinto

Descrição

Este Suserano Reserva, aparentemente gélido na sua origem, passa 12 horas em câmaras frigoríficas antes de entrar em fermentação – um ritual que sugere uma preocupação quase científica com o frio. A fermentação, por sua vez, divide-se entre inox e carvalho francês da Seguin Moreau, o que indica uma ambição de equilibrar a robustez da casta com a elegância que a Touriga Nacional tanto favorece. Depois de um estágio de 7 meses em barricas de tosta média, o vinho amadurece ainda mais em garrafa por pelo menos 12 meses, o que, presumivelmente, garante uma textura suave e a tão prezada complexidade. Um vinho para acompanhar carne de vaca grelhada, sem dúvida.