Esta "Synfonia" da Síria oferece-nos um espetáculo de aromas cítricos e florais, com um toque tropical que sugere uma certa exuberância. Na boca, a intensidade e a frescura são notáveis, impulsionadas por uma acidez vibrante e uma mineralidade que lhe confere um carácter elegante e persistente – digno de um bom prato de peixe grelhado, não achate.
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