Terras De Lava Branco

Descrição

Este vinho, da Cooperativa Vitivinícola da Ilha do Pico, parece ter tido uma infância bastante controlada – fermentação a 15ºC em inox, acompanhada de um estágio nas borras que lhe conferiu uma frescura notável. As castas, uma mistura de autóctones açorianas com um toque europeu, revelam-se numa expressão vibrante de frutos tropicais e um aroma vulcânico que nos transporta, sem dúvida, para as Terras de Lava. O resultado é um vinho de corpo, mineralidade e um final salgado persistente, um convite a explorar os sabores únicos dos Açores, talvez acompanhado de peixe grelhado com limão.