Tiago Cabaço Branco

Descrição

Este Tiago Cabaço Vinhas Velhas é mais do que um vinho, é a alma do próprio Tiago, crescida entre as videiras de Estremoz. O resultado de uma infância dedicada à vinha, com a sabedoria dos mais velhos e um profundo respeito pelas castas – Arinto, Antão Vaz e Roupeiro – e pelos seus solos. Com um verão favorável e uma atenção minuciosa aos detalhes – desde as prensagens suaves à fermentação em inox com controlo de temperatura –, Tiago e Susana conseguiram criar um branco com um equilíbrio impecável. O repouso em barricas de carvalho francês, tal como a proximidade da adega às vinhas, acrescenta uma elegância sutil. Uma prova de que, por vezes, a simplicidade, a tradição e o talento são a melhor receita. Uma merecida distinção de 17 pontos da Revista Grandes Escolhas, para comprovar o nosso apreço. Ideal para acompanhar peixes grelhados ou uma salada de frutas frescas.