Este Torais Reserva, vindo do Alentejo, confessa ter sido amadurecido numa dança harmoniosa entre carvalho americano e francês – uma tosta suave que não o deixa demasiado exuberante, mas que lhe confere uma complexidade que, admito, merece ser apreciada. A Alicante Bouschet, a Syrah e o Aragonez entregam-se à tarefa de criar um tinto com um carácter robusto, digno do Alentejo. Uma experiência que, com certeza, combina maravilhosamente com um bom pormãe ou, quem sabe, algumas carnes de caça.
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