Menin Douro Estates Touriga Franca Tinto

Descrição

Menin Douro Estates O Menin Touriga Franca 2022 nasce da seleção dos melhores talhões da casta Touriga Franca, evidenciando o potencial desta variedade autóctone no terroir da Menin Douro Estates. As vinhas encontram-se entre os 90 e os 160 metros de altitude, com exposições norte, sul e poente. A diversidade de exposições permite obter diferentes ritmos de maturação, conferindo ao vinho maior complexidade, frescura e equilíbrio. Ano Vitícola O ano vitícola de 2022 foi marcado por um inverno quente e seco, seguido de uma primavera e de um verão excecionalmente quentes e secos. A reduzida precipitação ao longo da maior parte do ciclo vegetativo limitou a incidência de doenças fúngicas na vinha. No entanto, as elevadas temperaturas registadas durante os meses de maio, julho e agosto influenciaram significativamente a evolução da videira e a maturação das uvas. A persistência da seca obrigou ao início precoce da vindima, a 5 de agosto, que abrandou com a descida das temperaturas e a precipitação registadas no início de setembro. Estas condições favoreceram uma excelente qualidade da uva, com reduzido impacto na produção. Vindima A vindima foi realizada manualmente, sendo as uvas transportadas para a adega em caixas de 18 kg, preservando a sua integridade e qualidade. Os diferentes talhões de Touriga Franca foram colhidos individualmente, respeitando o momento ideal de maturação de cada parcela. Vinificação Após uma criteriosa seleção em tapete de escolha, as uvas foram desengaçadas, esmagadas e conduzidas por gravidade para depósitos de fermentação em inox. Foi realizada uma maceração pré-fermentativa a baixas temperaturas durante 24 a 48 horas, seguindo-se a fermentação alcoólica entre os 25 ºC e os 27 ºC. Após a conclusão das fermentações alcoólica e malolática, o vinho foi trasfegado para barricas de carvalho de 225 litros. Estágio Estágio de 18 meses em barricas de carvalho de 225 litros, promovendo maior profundidade aromática, elegância, estrutura e perfeita integração dos taninos. Especificações Técnicas Acidez Total: 5,5 g/L pH: 3,90 Enologia Tiago Alves de Sousa e Manuel Saldanha. Douro DOC. Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 108061