Vale Dos Mil Magnum Branco

Descrição

Titan of Douro Paredes da Beira foi conquistada aos Mouros por D. Tedon e D. Rauzendo, cavaleiros cristãos, familiares descendentes do Rei de Leão. Os cristãos sabiam que era hábito na manhã de São João os Mouros irem banhar-se no rio, aproveitaram essa oportunidade para atacar o Castelo principal que estava sem reforços. D. Rauzendo veio com os seus guerreiros e foi fácil a tomada do castelo (…) em seguida corre em auxílio do seu irmão que estava quase a perder a batalha junto ao Rio Távora. Foi tanta a ferocidade e valentia dos dois irmãos e dos restantes cristãos contra os Mouros, matando mais de mil, que até as águas do Rio ficaram vermelhas, ainda hoje esse lugar é conhecido por Vale dos Mil! (in “Pedras que falam – Paredes da Beira”, Ricardo Costa) Nascido de parcelas de vinha centenária, plantadas a uma altitude entre 750 m e 850 m, com um solo de transição xisto – granítico, pobre e acidentado, que demonstram uma acidez surpreendente. Vinificação: as uvas frescas no seu ponto ideal de maturação, apanhadas à mão para caixas de 20 kg, são transportadas para a adega onde são sujeitas a uma criteriosa escolha manual, desengace e suave esmagamento, seguindo-se de maceração pelicular em cuba de inox, durante 48 horas. Sem decantação, o mosto é transferido para barricas de carvalho francês, onde fermenta através de leveduras indígenas e permanece em estágio com agitação de borras finas durante 16 meses. Para desfrutar com pratos de sabor intenso e fresco como mariscos e peixes gordos, queijos curados de pasta dura, presunto e charcutaria fina. Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 104518-1