Vallado Tres Melros Tinto

Descrição

Este Vallado Tres Melros, aparentemente meticuloso, revela-se um vinho com uma certa propensão a seguir manuais. A vinificação, assistida por robôs e cubas de inox, sugere um certo receio de deixar a natureza seguir o seu próprio ritmo. O estágio em barricas de carvalho francês, aliado ao restante período em inox, promete um equilíbrio interessante entre a fruta e a complexidade, ideal para acompanhar carne de vaca grelhada, talvez um bom assado de cabrito, para equilibrar a persistência deste vinho.