Valle Longo Branco

Descrição

Este Valle Longo Branco, nascido nos encostas do Baixo e Cima Corgo, é um exercício de elegância e frescura. Depois de um desengace total e um toque de delicadeza na prensagem, as leveduras libertam o seu potencial, conduzindo a uma fermentação controlada que preserva a fruta fresca e os aromas florais. Uma batonnage cuidadosa e um estágio de seis meses em borras finas, com batonnages regulares, poliram o vinho, conferindo-lhe a textura cremosa e um final persistente que é uma verdadeira exaltação da expressão da Gouveio, Códega e Viosinho. Perfeito para acompanhar um prato rápido, uma salada ou, quem sabe, um risoto de marisco. Uma escolha inteligente, sem surpresas e com um toque de requinte.