Este Vegan Quinta da Biaia, vindo do coração da Bairrada, é uma prova de que a rusticidade pode ser elegante. A Touriga Francesa, como sempre, entrega-se com uma exuberância frutada, enquanto o Arinto confere uma acidez vibrante que desafia a tradição do Douro. O Fernão Pires garante uma textura aveludada, quase como um abraço, complementada pelo Aragonez que adiciona um toque de fruta vermelha madura. Uma escolha surpreendente para acompanhar peixes grelhados ou um bom queijo azul, não fosse ele.
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