Este Verde Soalheiro, tal como se esperaria, é um Alvarinho com uma mineralidade que parece ter sido esculpida nas rochas da região. A sua natureza vibrante e salgada evoca a pureza do terroir granítico do Vale do Monção, e a sensação de frescura é de uma intensidade que lembra os prémios conquistados pelo produtor. A harmonia é perfeita com um peixe branco grelhado ou um marisco fresco.
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