Vicentino Gama Naked Pinot Noir Rosé

Descrição

Este Vicentino Gama Naked Pinot Noir parece ter saído diretamente do Algarve, com um rosado tão aberto que quase desafia a noção de "elegância". A prensagem em cacho inteiro promete uma intensidade que, para ser justificada, precisa de um bom terruço. A fermentação, travada em inox, sugere uma busca por frescura, mas o estágio nas borras finas, de seis meses, deixa-nos com a dúvida se essa frescura foi realmente preservada. O resultado é um vinho suave, com volume e um salgantão que o faz pensar numa grelhadinha de peixe com frutos do mar – uma combinação que, confesso, parece um pouco ousada, mas que pode funcionar.