Vidigal Bailado Tinto

Descrição

Este Vidigal Bailado parece ter saído de uma tapeçaria, com a Syrah e Pinot Noir a traçar silhuetas elegantes, enquanto a Touriga Nacional, sempre presente, garante a estrutura. A pressa é o nome do jogo – as uvas são esmagadas logo que entram na adega, sem tempo para dramas. A fermentação, controlada a um fresquinho 25ºC, prolonga-se com a maceração, enquanto o Carvalho Francês, com a sua suavidade, confere-lhe uma alma rica. Um vinho para acompanhar pato ou cogumelos selvagens, sem dúvida.