Vinha D’Ervideira Branco

Descrição

Este Vinho d’Ervideira, fruto de uma vindima noturna e meticulosa, revela-se um brincalhão contraste de sabores. As uvas Antão Vaz, desengaçadas com um cuidado quase obsessivo, entregam-se à fermentação em temperaturas brandas, enquanto as Arinto, despojadas de casca com a delicadeza de um artista, são submetidas a uma maceração que lhe confere um aroma exótico. O resultado é um vinho de citrinos vibrantes, com toques de frutas tropicais e um toque de marmelo, como se tivesse sido temperado com o sal do mar. A boca é elegante, com uma estrutura que persiste, sugerindo um harmonioso acompanhamento com peixe grelhado e legumes.