Xxvi Talhas Xxvi Branco

Descrição

O XXVI Talhas branco recupera uma antiga tradição de conservação do vinho em talha sob uma camada de azeite, numa homenagem às práticas de outros tempos, quando as talhas eram utilizadas para guardar o vinho destinado ao consumo ao longo do ano.Após a fermentação e seis meses de estágio na talha, uma cuidada seleção de vinho é retirada da “mãe” — as massas vínicas — e colocada numa talha pezgada, onde permanece durante um ano, protegida por uma camada de azeite. Este processo singular confere ao vinho uma expressão distinta e profundamente ligada à tradição.O resultado é um vinho de carácter único, que recupera uma prática ancestral e nos transporta para outros tempos através de uma interpretação autêntica do vinho de talha.(imagem meramente ilustrativa)