Os Açores apresentam uma viticultura heroica em terrenos vulcânicos e expostos ao oceano. Os vinhos são marcados por uma intensa mineralidade e salinidade. O clima é temperado marítimo, muito influenciado pelo Atlântico.
Principais castas:
| Casta | Número de vinhos |
|---|---|
| Verdelho | 20 |
| Merlot | 8 |
| Syrah | 8 |
| Cabernet Sauvignon | 4 |
| Touriga Nacional | 3 |
Arinto dos Açores, Verdelho, Alicante Branco, Boal
Arinto dos Açores, Verdelho, Terrantez, Viosinho
