Produtor de referência dos espumantes de Távora-Varosa, a primeira região demarcada de espumantes de Portugal. Possui 30 hectares e compra uvas a cerca de 100 viticultores locais, vendendo aproximadamente 750.000 garrafas por ano. Produz espumantes pelo método tradicional (Champenoise) a partir de Malvasia Fina, Cerceal, Gouveio Real, Chardonnay e Touriga Nacional.
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