100 Hectares Touriga Nacional Tinto

Description

Com a Touriga Nacional a levar a sério, este vinho do Douro parece ter saído diretamente do lagar, com a baguio da uva transportada em caixas – um processo que, admito, deve ter deixado um aroma especial. A fermentação ao ar livre, com rigor no controlo da temperatura, garante a intensidade das notas florais e especiarias, que ganham ainda mais corpo graças ao estágio de seis meses em barricas de carvalho francês. A prova é fresca e complexa, um vinho que certamente combina bem com carne de porco assada, realçando a sua acidez.