O Cedro, que recebeu o seu nome em homenagem à árvore emblemática que domina o terraço da Quinta do Noval, é uma expressão autêntica do Douro. É produzido a partir de castas brancas autóctones cuidadosamente seleccionadas, principalmente da vinha da Quint a do Noval, no coração do Douro, no norte de Portugal.
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