Covela O primeiro vinho biológico produzido na Quinta de Covela, não poderia ter outra casta que não a Avesso. Mostra o lado da casta mais complexo com uma excelente tensão e estrutura. Muito gastronómico. Vindima manual. Transporte de uvas em caixas pequenas para evitar o esmagamento. Selecção manual dos cachos. Desengace total seguido de suave prensagem. Fermentação espontânea em ascos de carvalho usados de 300 litros provenientes das florestas austríacas e francesas. Estágio sobre a borra total, com batonnage periódica. Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 106227
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Covela Branco Vinho Verde is a Branco from the Vinho Verde wine region. It is made from Avesso.
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