D.G. Branco

Description

Este D.G. é resultado de um esmagamento "artesanal", com o desengace a garantir a pureza do mosto. A fermentação, conduzida em inox e com uma temperatura a rondar os 16°C, prolongou-se duas semanas, permitindo que as castas de Viosinho, Gouveio, Moscatel e Malvasia Fina revelassem todo o seu potencial aromático. A colagem e filtração apertada, típicas da casa, asseguram uma apresentação impecável, mas não se deixem enganar – este vinho pede harmonizações leves, como peixes grelhados ou saladas cítricas, para realçar a sua frescura.