Este tinto do Domínio D'Echauz é fruto do lote de 8 biótipos ancestrais recuperados pelo projeto Basajaun, desenvolvido pelo viveiro Vitis Navarra em vinhas pré-filoxéricas que foram posteriormente plantadas no Domínio D'Echauz para a sua conservação. Com predominância da casta Tempranillo e uma contribuição muito menor das castas Cabernet e Garnacha, este vinho, com 7 meses de estágio em barricas de carvalho francês e austríaco, tem a particularidade de realizar a fermentação tanto em inox como em betão. Caracterizado pelas suas notas de frutos pretos e vermelhos, é perfeito para acompanhar queijos curados, guisados e carnes maduras.
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Dominio D'Echauz Tinto Ribera del Duero is a Tinto from the Ribera del Duero wine region. It is made from Grenache, Cabernet Sauvignon, Tinta Roriz.
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