Dona Sancha Tinto

Description

O Dona Sancha, um vinho do Dão que parece ter saído de uma partitura de Mozart. Produzido num terreno granítico em Silgueiros, com a orientação solar perfeita, este tinto é uma declaração de princípios: Jaen, Touriga Nacional, Tinta Roriz e Alfrocheiro em perfeita harmonia. A vinificação, com o controlo rigoroso da temperatura, assegura que a fruta negra e as nuances vegetais da Jaen desabrocham na boca com uma frescura surpreendente e taninos tão delicados que quase se esquecem. Um final longo e persistente que nos lembra que, por vezes, a simplicidade é a chave para a grandiosidade – e, convenhamos, um bom vinho para acompanhar um bom assado, não há nada de mais.