Herdade das Servas Viticultura: Vinhas instaladas em solos vermelhos derivados de calcários pardos ou cristalinos, com manchas de xisto, beneficiando de um clima mediterrânico com elevadas amplitudes térmicas e verões quentes e secos. Após as intervenções em verde, necessárias durante o ciclo vegetativo, as uvas foram vindimadas manualmente e transportadas para a adega em caixas. Vinificação: Após desengace e esmagamento, as uvas são prensadas em prensa pneumática com protecção de oxidações. Decantação estática durante 48 horas e fermentação alcoólica em cuba de inox com controlo de temperatura. Estágio: Concluída a fermentação alcoólica, o vinho estagia “sur lie” em cuba de inox, durante três meses. Longevidade: Entre 5 a 15 anos, se conservado em local fresco e escuro com a garrafa deitada. Enologia: Luís Serrano Mira e Renato Neves. Viticultura: Renato Neves. Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 107338
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Herdade das Servas Branco Alentejo is a Branco from the Alentejo wine region. It is made from Arinto.
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