Herdade Do Rocim Rosé

Description

Este rosé da Herdade do Rocim é, essencialmente, uma ode à meticulosidade. Colheita manual, triagem com tapete vibratório – não há jeito para o bom vinho, certo? As uvas de Aragonez e Touriga Nacional, vindas dos solos graníticos e xistos do Baixo Alentejo, são tratadas com um frio rigoroso durante a fermentação, tudo numa procura incessante pela frescura. 17 pontos da Grandes Escolhas confirmam que o resultado é um vinho vibrante, com notas florais e uma mineralidade que prenuncia um bom envelhecimento. Um vinho leve, frutado e com um toque de sofisticação que, certamente, combina muito bem com peixe grelhado ou frutos do mar.