Herdade Do Sobroso Anas Tinto

Description

Este Anas do Sobroso, com a sua audácia de Aragonez e Alicante Bouschet, parece ter tido uma adolescência bem cuidada. Passou a sua juventude em cubas inox, a absorver a personalidade das castas com a atenção de um adolescente a descobrir o mundo. Mas a coisa foi ficando mais interessante com aquela maceração pós-fermentativa de 21 dias, que lhe deu um toque de complexidade. E, claro, o estágio em barricas de carvalho americano de 225 litros, com a sua influência aromática, deu-lhe um toque de elegância que, certamente, agrada aos paladares mais exigentes. Dizem que combina divinamente com carne de porco assada – uma combinação que, com este vinho, parece quase inevitável.