López De Heredia Branco

Description

A Viña Tondonia de López de Heredia - um projeto que parece desafiar o tempo. Produzido com Malvasia Fina e Viura, e com um acompanhamento que sugere uma ligação ancestral com o mar, este vinho é a prova de que o segredo reside na paciência. O longo envelhecimento em barricas de carvalho (sete anos, para ser exato) e o estágio em garrafa, com trasfegas criteriosas, transformam o vinho num elixir que parece ter absorvido o próprio espírito da Rioja. Se procura um acompanhamento para peixe grelhado ou um bacalhau "à pil-pil", não procure mais – aqui encontra a alma da cozinha transatlântica. Uma verdadeira ode à tradição, e, provavelmente, aos segredos que os López de Heredia guardam na adega.