Niepoort Omlet Tinto

Description

O Niepoort OmLet, uma audácia da Niepoort que, para além de envelhecer em tonel e barricas francesas por 22 meses, parece ter absorvido um pouco da rebeldia de Dirk Niepoort. A colheita manual, em 17 de Setembro, garante que apenas as uvas mais maduras, e com um carácter terroso, entram nesta aventura. O resultado é um vinho concentrado, com aromas de frutos pretos intensos, um toque balsâmico que evoca as encostas do Douro, e um final de boca que desafia a passagem do tempo. Uma experiência que exige ser apreciada com carne de vinho tinto, um corte de carne robusto que consegue igualar a complexidade deste vinho. Um vinho que, certamente, o seu fundador admiraria.