Principal Tinto

Description

Este "Principal" da Colinas de São Lourenço é, como diz o rótulo, uma charada cuidadosamente elaborada. Carlos Dias, com as suas ambições ousadas, parece ter transformado a produção de vinho num exercício de simbolismo, quase como se estivesse a procurar um significado oculto nas virtudes da Touriga Nacional, Petit Verdot e Merlot. Uma experiência vínica que, confesso, soa mais a um enigma a desvendar do que a um simples tinto da Bairrada. Ideal para acompanhar um bom bife grelhado, para provar que, por vezes, o mais importante é a pergunta que o vinho nos faz.