Quinta Dos Monteirinhos Espumante

Description

Este espumante da Quinta dos Monteirinhos, um empreendimento que sabe de onde veio – sol soalheiro e solos graníticos do Dão –, é uma prova de que as Touriga Nacional, aliadas ao Aragonez, podem sim, fazer um trabalho brilhante na garrafa. O Hugo Chaves de Sousa, com a sua perspicácia, manteve a fermentação a baixas temperaturas, assegurando que o resultado é elegante e fresco. A segunda fermentação, conduzida segundo o método champanhês, confere-lhe a effervescência que o consagrou. Um vinho que já conquistou a Escanções de Portugal, a Associação de la Sommellerie Portugaise, o International Rosé Championship e o Concours Mondiale Bruxelles, e que, certamente, acompanha com distinção um bom peixe grelhado.