Quinta Dos Murças Tinto

Description

Quinta dos Murças O Quinta dos Murças Minas provém de vinhas plantadas numa encosta entre os 110 e os 300 metros de altitude. São estas vinhas, orientadas a sul, mais expostas, cujas uvas atingem maior concentração. Nestas mesmas encostas existem várias minas de água, que refrescam o ambiente e permitem um equilíbrio entre a maior maturação e a frescura tão característica de Murças. Modo de produção: Biológico ( Sativa) Geologia do solo: Xisto; Meteorização de Xistos, Xistos gregosos; Meteorização de xistos gregosos. Idade das vinhas: Vinhas mais antigas plantadas em 1987 e as mais recentes em 2011. VINIFICAÇÃO Vindima manual, mesa de seleção, desengace, esmagamento, pisa a pé, fermentação alcoólica com leveduras indígenas a temperaturas controladas (25o a 28ºC) em lagares de granito e prensagem numa antiga prensa vertical. ESTÁGIO Em cubas de betão e em barricas de carvalho francês usado, durante cerca de 9 meses. Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 101548

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