Ribeiro Santo 0.37l Tinto

Description

Ribeiro Santo Tinto 0.37l é um vinho tinto do Dão, Portugal, produzido por Magnum Vinhos. A enologia é assinada por Carlos Lucas. Nasce de um lote das castas Touriga Nacional, Alfrocheiro e Tinta Roriz. Colheita de 2024. Ribeiro Santo Tinto Vinificação: As uvas foram totalmente desengaçadas para pequenos depósitos inox, onde maceraram 24h a baixa temperatura, antes de iniciar a fermentação alcoólica. A fermentação durou cerca de 15 dias com temperatura controlada e remontagens suaves para uma boa extração de cor e aromas. Após a fermentação, foi trasfegado para um depósito inox, onde decantou naturalmente até a altura do engarrafamento. Apresenta cor vermelha violeta brilhante. Notas de frutos vermelhos como cerejas, morangos e uns apontamentos florais típicos de Touriga Nacional. Na boca, excelente acidez combinada com uma textura aveludada e um final fresco. Acompanha bem carne assada, frutos secos, cogumelos. Servir a 12–14 °C. Com 12,5% vol., apresenta-se em garrafa de 0,75 L. Para tirar o melhor partido deste tinto, abra a garrafa uns minutos antes e sirva-o num copo de bojo largo, que deixa os aromas respirar. Nos vinhos mais jovens e concentrados, uma breve decantação ajuda a suavizar os taninos. Conserve a garrafa deitada, num local fresco, escuro e sem variações de temperatura. Depois de aberta, volte a fechá-la e guarde-a no frigorífico para preservar os aromas.