Este Santos da Casa Medieval de Ourem Palhete revela-se um vinho de encanto discreto, com um rubi que nos convida a uma descoberta. O Fernão Pires, em perfeita harmonia com a Trincadeira, oferece uma explosão de frutos vermelhos – morangos maduros e amoras aveludadas – que dançam no nariz. A boca é macia e convidativa, com uma textura amanteigada que sugere um longo percurso e um certo conforto. Um vinho que pede, por exemplo, um bom assado de carne de vaca ou um prato de feijão encorpado.
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