Soalheiro IG Minho. O primeiro tinto do Soalheiro: uma nova expressão da Região dos Vinhos Verdes O Soalheiro Oppaco representa um marco na história do produtor, sendo o primeiro vinho tinto criado pela casa que é sinónimo de excelência em Alvarinho. Este tinto inovador nasce da combinação de três castas autóctones da Região dos Vinhos Verdes — Alvarelhão, Vinhão e Alvarinho — resultando num perfil surpreendente, fresco e elegante. O projeto começou em 2013 como um blend entre Alvarinho e Vinhão, numa tentativa ousada de domar a intensidade do Vinhão com a elegância do Alvarinho. Mais tarde, incluiu-se a casta Pinot Noir, reforçando ainda mais a suavidade e o equilíbrio. Atualmente, o lote estabilizou na combinação que melhor traduz o espírito do vinho: Alvarelhão, recuperando uma casta ancestral; Vinhão, expressivo e vibrante; e Alvarinho, que confere frescura e finesse. O nome “Oppaco” alude precisamente ao facto de este ser o primeiro vinho tinto do Soalheiro — um novo capítulo com alma própria. Harmonizações sugeridas: O Soalheiro Oppaco é extremamente versátil à mesa. Acompanha pratos como: Peixes gordos (atum, bacalhau confitado), carnes brancas (frango, peru, pato), carnes vermelhas (borrego, cabrito, caça), queijos curados e pratos da gastronomia minhota, como a tradicional lampreia Terroir e vinificação: As uvas tintas provêm de vinhas velhas em zonas de solos graníticos e noites frescas — condições ideais para obter um vinho equilibrado, com cor profunda e frescura natural. Alvarelhão e Vinhão: desengaçados, com maceração pré-fermentativa no lagar por 24–48h. Fermentação com pisa suave para evitar extração excessiva. Alvarinho: fermenta sem maceração, em inox, com estágio sobre borras finas. Após a fermentação malolática, os vinhos estagiam durante 12 meses em três recipientes distintos: cuba de inox, foudre francês de 12 L e barricas de carvalho francês. Acidez Total: 5,8 g/dm³ | pH: 3,44 | Açúcar Residual: Seco | Acidez Volátil: 0,57 g/dm³ Prémios 92/ 100 Adega Portugal 2020 – Wine Guide 16,5/ 20 Julia Harding MW – jancisrobinson.com 2020 Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 105695
Soalheiro Tinto Vinho Verde is a Tinto from the Vinho Verde wine region. It is made from Vinhão, Pinot Noir, Alvarinho, Alvarelhão.
Soalheiro Tinto Vinho Verde is produced by Quinta da Aveleda.
Similar wines you might like
We use cookies for analytics to improve your experience. By continuing to use this site, you accept our use of cookies.
