Valle Pradinhos 5 Litros Tinto

Description

Valle Pradinhos Tinto 5 Litros é um vinho tinto de Trás-os-Montes, Portugal, produzido por Valle Pradinhos. A enologia é assinada por Rui Cunha. Nasce de um lote das castas Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Tinta Amarela, Alicante Bouschet e Tinta Roriz. Colheita de 2021. Vindima manual por casta. Desengace total, fermentação com controlo moderado da temperatura e remontagens diárias. Longa maceração pós-fermentativa. Estagiado em barricas de carvalho francês e americano durante 14 meses. Vinho não filtrado nem estabilizado pelo frio. Pode criar depósito. Apresenta cor vermelha intensa com leves reflexos violáceos. Intenso e elegante. Sobressaem os frutos do bosque vermelhos e pretos, bem combinados com ligeiras notas florais e de especiarias que conferem complexidade. Na boca, vinho encorpado com taninos finos e sedosos bem envolvidos pela fruta. Final persistente. Acompanha bem carnes vermelhas, caça e queijos curados. Servir a 16–18 °C. Com 14% vol., apresenta-se em garrafa de 5 L. Para tirar o melhor partido deste tinto, abra a garrafa uns minutos antes e sirva-o num copo de bojo largo, que deixa os aromas respirar. Nos vinhos mais jovens e concentrados, uma breve decantação ajuda a suavizar os taninos. Conserve a garrafa deitada, num local fresco, escuro e sem variações de temperatura. Depois de aberta, volte a fechá-la e guarde-a no frigorífico para preservar os aromas.