Esgana Cão (literally "dog strangler" for its mouth-puckering acidity) is the mainland Portuguese name for Sercial, the great Madeira variety. Plantings on the continent are rare; the grape survives mostly in Bucelas and a few specialist sites. Wines have extreme natural acidity and mineral, citrussy character — making them naturally suited to long ageing and traditional-method sparkling base wines.
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Os vinhos de Esgana Cão no Wine Radar vêm sobretudo de Douro, Alentejo, Dão, Lisboa, Vinho Verde.
Esgana Cão (literalmente "estrangulador de cão", pela sua acidez avassaladora) é o nome continental português da Sercial, a grande casta da Madeira. As plantações no continente são raras; a casta sobrevive sobretudo em Bucelas e em alguns sítios especializados. Os vinhos têm acidez natural extrema e carácter mineral,…
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