Belondrade Branco

Descrição

Belondrade Belondrade Quinta Apolonia é a nossa interpretação mais varietal da casta verdejo e leva o nome da filha mais velha de Didier Belondrade, Apolline Belondrade. É um vinho limpo e direto, refrescante mas com uma profundidade e complexidade surpreendentes. O seu perfil e caráter são bastante diferentes em comparação com o seu irmão mais velho ‘Belondrade y Lurton’ – o ícone da adega Belondrade. Apolonia pode ser visto como um reflexo do verdadeiro rosto da Verdejo Vinificação: Os mostos selecionados são submetidos a uma fermentação espontânea com leveduras autóctones, realizada separadamente de acordo com a parcela e a data da vindima. De seguida, os vinhos estagiam sobre as suas borras em barricas de carvalho francês. Após um estágio de entre 9 e 12 meses, procede-se à seleção final e ao loteamento. Posteriormente, o vinho estagia em garrafa durante um mínimo de seis meses antes de ser comercializado. Ao fim de cinco ou seis anos, começa a revelar a complexidade e as nuances de um grande vinho. A vindima de 2025 foi, na BELONDRADE, um exercício de equilíbrio entre água, temperatura e trabalho constante. O ciclo começou com um inverno mais quente do que o habitual e com nevoeiros prolongados até ao final da primavera, que geraram bolsas de humidade. Sendo praticada uma viticultura biológica, a margem de intervenção é necessariamente mais limitada, pelo que o acompanhamento da vinha foi contínuo e particularmente exigente para controlar a pressão sanitária. Além disso, a primavera foi muito chuvosa, mas amena, e a ausência de temperaturas elevadas durante esse período atrasou o abrolhamento, prolongando o ciclo e favorecendo uma maturação mais lenta e controlada. O verão, pelo contrário, veio alterar o ritmo. Foi seco e extremamente quente, com episódios de granizo em várias parcelas que condicionaram o rendimento. O balanço final traduz-se numa colheita bastante mais reduzida do que a de 2024, mas com um ponto claramente positivo: as uvas que não sofreram danos chegaram à adega em condições sanitárias extraordinárias, em condições ótimas para preservar a frescura e a acidez. A vindima começou a 1 de setembro, de forma pausada e faseada, orientada por amostragens constantes para colher cada parcela no seu momento ótimo de maturação. Graças ao excelente trabalho da equipa de campo e da adega — e à rigorosa tripla seleção das uvas —, a campanha terminou a 18 de setembro. Prémios 93/ 100 – DWA (2024) 92/ 100 – Guía Peñín (2024) Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 107473-1