Cascas Branco

Descrição

Este vinho, da Cascas, é um testemunho da influência implacável do Atlântico sobre o seu solo de aluvião. Recolhidas numa humilde vindima mecanizada já na terceira semana de Setembro, as uvas de Vital e Chardonnay – com aurada do Fernão Pires – encontram o seu caminho direto para o lagar. Uma fermentação a 14°C, com um estágio total em cuba, garante uma expressão fresca e mineral, remetendo, sem dúvida, às nuances do calcario que o caracterizam. Perfeito para acompanhar peixes grelhados ou umas ostras frescas, para realçar a sua salinidade.