Ciconia Reserva Alentejo

Descrição

Este Cícer Reserva do Alentejo parece ter sido tratado com um cuidado quase obsessivo. A vindima manual e o desengaço total sugerem um compromisso com a pureza das uvas, enquanto a maceração prolongada, com o seu toque de 8 a 12 horas, promete aromas complexos e uma estrutura tânica suave. A fermentação, orquestrada em cubas inox e barricas de 400L, garante um equilíbrio perfeito entre frescura e riqueza. Uma escolha certeira para acompanhar coelhos assados ou pratos de carne de vaca.