Fitapreta Tinto

Descrição

Este Fitapreta, vindo do Alentejo, parece ter tido uma adolescência um bocadinho... intensa. A vindima manual, com caixas de 20 kg, sugere uma certa obsessão pela perfeição, mas as fermentações espontâneas (e o "Cuivason" de 15 dias) indicam que a natureza tomou conta do processo. O resultado? Um vinho de cor violeta intensa, com aromas de frutos pretos frescos e um toque de erva seca que desperta a memória. O corpo é denso, com uma doçura gulosa e notas de toffee, mas com taninos firmes e redondos que anunciam um final de boca prolongado. Perfeito com carnes de vaca grelhadas ou queijos curados, para um contraste que realmente agrada.