Fragmentado Blend Ii Tinto

Descrição

Titan of Douro Região: Douro – sub-região Cimo Corgo Vinha: Parcelas de vinha centenária, plantadas a uma altitude entre os 750 mts e os 850 mts, com um solo de transição xisto – granítico, pobre e acidentado, que demonstram uma acidez surpreendente. Ano Colheita: 80% (Blend de 2015+2016+2017) + 20% de 2018 Vinificação: Uvas colhidas à mão no seu ponto ideal de maturação, para caixas de 20 kg, e transportadas para a adega, onde foram sujeitas a uma criteriosa seleção manual. Após o desengace, são pisadas a pé em lagar de pedra, onde ocorre a fermentação. Posteriormente, o vinho estagia em barricas de carvalho francês até ao engarrafamento. Blend de vários anos, com estágio mínimo de 32 meses em barrica de carvalho francês. Gastronomia: Desfrutar com pratos de sabor complexo e intenso, como caça, enchidos e os tradicionais assados de forno. Açúcares totais: 0,2 g Acidez total: 5,90 g/ L pH: 3.66 Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 105441