Que ideia original, essa dança entre a Viognier e o Chardonnay! Aparentemente, essas duas uvas, tão distantes um da outra, decidem juntar-se numa sinfonia de sabores. O resultado é um vinho surpreendentemente equilibrado, onde a delicadeza da Viognier e a riqueza do Chardonnay encontram um ponto de fusão harmonioso. No palato, promete-nos um abraço de baunilha e damasco, com um toque de maçapão que, confesso, parece um pequeno toque de travessura. Ideal para acompanhar peixes frescos com molhos cítricos, talvez um salmão selvagem?
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