Este Marquês de Marialva, que gosta de fazer tempo no carvalho francês, apresenta-se com uma certa sofisticação, fruto de uma fermentação cuidadosa em barricas que lhe conferem uma textura aveludada. A longa maturação, com 12 meses em barrica e um mínimo de 6 meses após o engarrafamento, garante um vinho com corpo e complexidade. Um vinho que, com a sua estrutura, pede por peixe grelhado ou saladas estruturadas – ideal para acompanhar, talvez, umas gemas de sol?
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