Quinta Do Crasto Porto

Descrição

Este Crasto Vintage 2018 parece ter tido uma jornada peculiar, não é? Uvas cuidadosamente selecionadas, transportadas em caixas de plástico – um detalhe que, confesso, me deixou curioso. A fermentação, conduzida num lagar tradicional com a ajuda de homens (um toque nostálgico!), e a adição de aguardente vínica, asseguraram um vinho com uma estrutura sólida e taninos firmes, mas sedosos. O estágio em tonéis de carvalho de 9000 litros durante dois anos deixou o vinho ainda mais complexo, com notas de especiarias e um final persistente. Um vinho que, com certeza, aprecia quem valoriza um processo de vinificação um tanto... excêntrico. Perfeito para acompanhar um bom assado de carne, talvez?