Este Mélange do Dão, com a sua cor que lembra a pele de um limão maduro, é uma viagem aos sabores da região. O Encruzado, o Gouveio e a Malvasia Fina entregam uma complexidade que beira o apaixonante, com a fruta de caroço e os cítricos a dançar em harmonia. A madeira, tão bem integrada, adiciona um toque de sofisticação, enquanto a acidez viva e o final elegante prometem acompanhar perfeitamente um peixe branco grelhado ou até mesmo uma salmão fresco.
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