Ribeiro Santo O Vinho branco Encruzado nasce numa altitude que ronda os 400-600 metros, em solos de origem granítica com grandes afloramentos rochosos, com influência dos rios Dão e Mondego. As uvas, exclusivamente da casta de Encruzado, foram vindimadas manualmente, na segunda semana de Setembro, para pequenas caixas de 18Kg, de acordo com uma seleção criteriosa das melhores uvas na vinha. Vinificação e estágio: Vindima manual. Uvas provenientes de uma única vinha da casta Encruzado, da Quinta do Ribeiro Santo. Desengace total e prensagem. Seleção do mosto de uva, arrefecimento e decantação a baixa temperatura por 24h. Fermentação em cubas de inox com temperatura a rondar os 15ºC durante 20 dias. 50% do vinho termina a fermentação em barricas novas de carvalho francês. Enólogo: Carlos Lucas. Prémios 91/ 100 – Wine Enthusiast 89/ 100 – Robert Parker Medalha de Ouro – Berliner Wine Trophy (2013) Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 100988
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O Ribeiro Santo Branco Dão é um Branco da região vinícola Dão. É feito a partir de Encruzado.
O Ribeiro Santo Branco Dão é produzido por Magnum - Carlos Lucas Vinhos.
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